4月のクラスご案内...

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フランス焼き菓子クラス                                
 

エクレール・ショコラ

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テーマ

 

４月はシュー生地の勉強をします。

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膨らんだシュー生地は何度もオーブンをのぞき込むほど

楽しい時間です。

今回は

その先の勉強もしようと思います。

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きれいに絞り、さて膨らむかなって

期待してオーブンに入れても

焼き上がったら膨らんでるけど

思った形に焼き上がってない。。

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なんてことよくあること。

今回はシュー生地の根幹の勉強を

おいしいショコラのカスタードを入れた

エクレールで勉強します。​

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今回もケーキを分解するように勉強します。

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もちろんお菓子の基本がたっぷりなレッスンです。

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今回もお菓子の基本に忠実に作り、菓子の極意を勉強

基本をしっかりと勉強します。

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お菓子の本質を理解できるようにしっかり勉強。

お菓子も基礎が盛りだくさん、しっかり詰まったレッスンです。

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見た目も素朴でやさしい味わいに仕上げます

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西洋料理の基本クラス

（お料理クラブクラス）

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​西洋料理の基礎を科学的にお教えする

​楽しいメニューを用意しています。

個別にお問い合わせください。

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テーマ

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教室のお料理は

基本のテクニックのみ使い、無駄な味付けはなく

とてもシンプルな料理です。

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砂糖は使わず、無添加で料理のコクや味わい深さは

素材から引き出す、本当のテクニックを勉強します。

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素朴でやさしい、そして、本物の味わいを勉強しいただくクラスです。​

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フランス焼き菓子クラス
西洋料理の基本クラス

空席の確認やお問い合わせはこちらまで。

a.table.abc@gmail.com

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